La parola Sake significa ‘ BEVANDA ALCOLICA ‘
Il Sake è una bevanda alcolica giapponese, formata dall’unione di alcol etilico ed un liquido derivato dalla fermentazione del riso, viene spesso chiamato ‘ vino di riso’.
SAYURI NIGORI
SAYURI significa ‘ piccolo giglio’, che ci ricorda la delicata immagine della cultura giapponese. In realtà, la parola ‘yuri’, o ‘giglio’, ha il significato in termini floreali di ‘castità’ e ‘innocenza’, e ‘SAYURI’ è usato anche come un nome per le ragazze e le donne giapponesi.
Questo sake ha una crema dall’ odore molto delicato di fiori di ciliegio. Ha un gusto dolciastro con toni fruttati. Semplice e leggero.
E’ costituito da un riso non fermentato.
Volume alcolico: 12,5%
Ingredienti: acqua, riso, riso koji ( riso integrale cotto a vapore al quale sono aggiunte le spore di muffa )
Va bevuto molto freddo e agitato prima dell’uso. Consigliato per dolci tipo yakitori, kabayaki e sukiyaki.