Forchetta, coltello, mani o bacchette, sono tutti strumenti che si utilizzano nel mondo per mangiare, l’unica posata trasversale è il cucchiaio. Le bacchette sono state importate dalla Cina e  vengono utilizzate in Giappone dal VI secolo, ma probabilmente da molto prima. Hashi Hashi, il nome giapponese delle bacchette, lunghi bastoncini della stessa misura,  che sembrano […]

Il 14 febbraio, la giornata dell’amore in tutto il mondo, si celebra l’amore in ogni sua forma e in tanti modi, da chi porta regali al proprio amore a chi prepara succulenti piatti da gustare insieme, e anche in Giappone hanno le loro usanze, ma un pò diverse dalle nostre. Il giorno di San Valentino […]

Cha no yu significa letteralmente “acqua calda per il tè” ma più conosciuta in occidente come Cerimonia del tè, un rito spirituale e sociale praticato in Giappone da molti secoli riconosciuta come una delle più note arti zen. Resa definitivamente un’arte  alla fine del XVI secolo dal monaco buddista Sen_no_Rikyū La cerimonia del tè si basa sulla concezione […]

L’incenso, in giapponese “kō”, è una sostanza aromatica che viene bruciata o riscaldata per emanare una fragranza gradevole e benefica, la sua cultura ebbe origini molto lontane, intorno al VI secolo e continuò per migliaia di anni. Storia del legno dell’incenso Durante il regno dell’imperatore Suiko (596), arrivò sull’isola di Awaji del legno di agar, […]